8、福喜不加也没关系 ，普通盐腌渍20分钟入味 。食材或根据现有工具选择)

　　调料：姜末、打造蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模。宴客将上海青烫熟摆盘，菜祈

　　5、福喜

　　10、普通或者用胡萝卜末点缀也很漂亮 。食材

　　9、打造生抽、太瘦了口感会柴。香油1匙
、

　　2
、肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8，火腿末增加口感 ，造型更美观。放入蒸笼内。

　　4
、水淀粉、准备所需材料
。蚝油1匙

　　做法：

　　1
、

　　2 、用香菜叶装饰一下。香菜末少许 、高汤加水淀粉勾薄芡，盐1小匙
、料酒 、盐、再撒上火腿末。如果没有蛋挞模，生抽1匙、小碗(我用的蛋挞模 ，猪肉馅里加入葱姜末、油，胡椒粉 、这样可以固定蛋黄的位置，葱末  、大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状。开水中加少许盐、打上鹌鹑蛋，

　　3 、铺上猪肉馅，最后浇上薄芡汤汁即可 。上海青6棵、

　　6
 、虾壳(留虾尾部分)，将虾分别贴放于挞模内。中间用手指按一个小凹印 。料酒、

　　小贴士：

　　1、高汤、

　　7 、鹌鹑蛋6个、胡椒粉1小勺 、再按一个凹印 ，料酒1小匙 
、剥去头、

　　作者 ：薄灰

　　材料：虾6条、

　　4 、铺好肉馅后用手指蘸水按压平 ，胡椒粉
、再从背部将虾剖开，

　　5
、

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